吉祥文様の一つである「亀甲文様」の六角形をモチーフにした『 HexaGan CHOCOLATE 』　
皆さまに特徴的な形と美味しさで楽しく召し上がっていただきたいという思いで創作しました

１

【ブラックチョコ＋ラムレーズンガナッシュ】　
表面に食用金箔を貼り付け大人のチョコ風に仕上げました　ラム酒はちょっとだけ控えめにしています

２

【ホワイトチョコ＋抹茶のガナッシュ】　
抹茶の深い味わいが美味しく広がります　抹茶ファンには是非おすすめしたい風味に仕上がっています
使用した抹茶は福岡「堀江銘茶園」にご提供いただきましたチョコ表面にはリスペクトの意味で「堀江銘茶園」のロゴマークをデザインしています

３

【ルビーチョコ＋フランボワーズガナッシュ】　
フルーティーなルビーチョコにフランボワーズの甘酸っぱさが加わりとてもさっぱりとした風味に仕上がっています　味に関しては一番の自信作です

4

【ホワイトチョコ＋マンゴーガナッシュ】　
ホワイトチョコを天然素材100％のイエローパウダーで着色
ガナッシュにはマンゴーピューレ＋ドライマンゴーを使用しフルーティーに仕上がっています

5

【ホワイトチョコ＋ミントグリーンガナッシュ】
チョコの甘さの中にミントのスッキリとしたフレーバーが広がります　
天然素材100％のブルーパウダーで着色　チョコの表面には雪の結晶をデザインしました

６

【ミルクチョコ＋ヘーゼルナッツガナッシュ】
ヘーゼルナッツ風味のミルクチョコレートに同じくヘーゼルナッツのガナッシュを入れました
ナッツの風味・つぶつぶ感がしっかりと味わえるチョコに仕上がりました　表面にはハニカム模様を転写で施してみました

７

【オーガニックカカオ88%ダークチョコレート】
カカオ88%で苦味の強いチョコレートですがカカオポリフェノールを圧倒的に多く含む健康にプラスのチョコレートです
HexaGan規格のハーフサイズ（厚さ約９ｍｍ）と食べやすくしたクオーターサイズ（厚さ約５ｍｍ）を作りました

８

【オーガニックカカオ74%ダークチョコレート】
カカオ74%で少しだけ苦味のあるチョコレートですが比較的に食べやすく健康にも良いチョコレートです
ハーフサイズ（約９ｍｍ）とクオーターサイズ（約５ｍｍ）を作りました

９

【オーガニックカカオ40%ホワイトチョコレート】
オーガニックならではの雑味のない深いコクとなめらかさのあるホワイトチョコレートです
ハーフサイズ（約９ｍｍ）とクオーターサイズ（約５ｍｍ）を作りました

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【只今試作段階のチョコレート】
完成に至らず間に合わなかった残念チョコレート　必ず完成させて皆さんに驚きを・・・

【使用したその他の材料】
食用金粉銀粉スプレー　ブランデー　マンゴーパウダー

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